〜　真夏に貴重なフルーツトマト各種＆甘〜いとうもろこし＆おすすめ地方野菜　〜
夏はフルーツトマトの出荷量が減少してしまいます。そこで、確実にお届けできるフルーツトマトをセレクトしました。万が一、ご希望のトマトが出荷数の減少でご提供できない場合は、同等品をご提供いたしますので、詳しくは高広青果までお問い合わせください（※なお、ご注文の際は、トマトの名称とサイズを必ずご指定ください。下記のトマトはすべて即日発送可能です）。下記のほか、茨城産「アグリトマト」もおすすめです！
■北はるか ■ぴゅあトマト ■北の極
皮は薄く、果肉が厚い。トロッとした甘さ、酸味は弱い。
産地：北海道
出荷時期：7〜8月中旬
サイズ：S、M、L、特L
収穫後、光センサーを使用し、糖度が8度以上のものを選別。
産地：高知
出荷時期：6〜10月
サイズ：SS、S、M
皮がしっかりとしていて、果肉が厚い。甘味と酸味のバランスがよい。
産地：北海道
出荷時期：7〜8月中旬
サイズ：S、M、L
■トマティーナ ■にったさんちのトマト
甘味が強く、糖度は8度以上。生産者は、北海道有機認証センターより特別栽培農産物の認証を受けている。
産地：北海道
出荷時期：7〜10月
サイズ：S、M、L
皮が薄く、果肉にとろみがある。甘味が強く、酸味は弱い。
産地：北海道
出荷時期：6〜10月
サイズ：S、M、L
■アメーラ ■スイートピュア
高糖度のフルーツトマト。甘みと酸味のバランスがよく、味に強さがある。「アメーラ」の名は、静岡の方言「あめぇら（甘いなぁ）」から。
産地：静岡
出荷時期：通年
サイズ：S、M、L
直訳すれば「純粋に甘い」という名前の通り、甘味たっぷりのくだもののようなトマト。肉厚でゼリー部が少ないため調理にも向く。
産地：静岡
出荷時期：通年
サイズ：S、M、L
　
■甘みたっぷり、とうもろこし！
甘〜いとうもろこしはいかがですか？6月は宮崎産の「ゴールドラッシュ」がおすすめです！宮崎産は6月まで。7月は茨城、千葉、山梨、8〜9月は北海道と産地が移っていきます。 このほか、「味来（みらい）」、白と黄色の粒が混ざった「バイカラー」タイプなども取り扱っています。

▲ゴールドラッシュ

▲バイカラー
■丸ごと食べられる若採りとうもろこし、ヤングコーン（ベビーコーン）
とうもろこしを育てると、まず、茎の先端に雄穂が出てきます。そして、その数日後に、葉の付け根のところに雌穂があらわれます。受粉し、結実したら、いちばん大きな実だけを残し、そのほかは摘み取ってしまいます。
この、摘み取ったものが「ヤングコーン」または「ベビーコーン」と呼ばれるものです。 芯までやわらかいので、丸ごと食べられます。サラダや中国料理の炒め物、シチューなどにいかがですか？
写真は群馬産の皮付きヤングコーンです。皮をむいたら、ひげは捨てずにとっておき、サッと油で揚げれば料理の盛り付けに使えます。沖縄産のヤングコーンもあります（皮なし）。　
　
■かぐら南蛮

「かぐら南蛮」は、新潟県長岡市の伝統野菜。姿形はゴツゴツとしたピーマンのようですが、ほのかにピリッと辛く、食がすすみます。そのまま焼いて食べたり、煮浸しにしても美味ですが、なすとあわせた味噌炒めもおすすめです。なすとかぐら南蛮をサラダ油で炒めたら、味噌、酒、しょうゆ、砂糖、水で合わせ調味料を作り、加えて混ぜるだけ。ぜひお試しください！


▲かぐら南蛮


▲かぐら南蛮となすの味噌炒め
■おかひじき


▲おかひじき

「おかひじき」は、古くから食べられている野草のひとつ。もとは海岸の砂地に自生するアカザ科の野草で、形が海草のひじきに似ていることから、「丘のひじき」で、「おかひじき」の名がつけられたといわれています。山形の内陸部で盛んに栽培されており、山形の特産野菜のひとつでもあります。ゆでて和え物などにすると、独特のシャキシャキとした食感が楽しめて美味。
■秋田の「生じゅんさい」
「じゅんさい」は、水のきれいな沼や池でしか育たない、日本原産の野菜です。さっぱりとした味わいと、つるりとなめらかな食感が、初夏にぴったり！　秋田県産、「生じゅんさい」のお届けが可能です。酢の物、和え物、汁ものなどにどうぞ。
　
※掲載商品のご予約は、高広青果（株）TEL：03-3241-7354　FAX：03-3241-4810まで！
※写真はイメージです。時期や天候等によっては入荷のない場合もございますので、ご了承ください
　
「江戸・東京の伝統野菜＆かぼちゃ」のページを見る
　

高広青果株式会社　東京都中央区日本橋本町1-7-11　TEL：03-3241-7354　FAX：03-3241-4810