〜　最新入荷案内＆種類いろいろ、「なす」特集！　〜
◎摘みたて、大粒「ブルーベリー」
茨城のブルーベリー農園から、無農薬で栽培された、とびきりフレッシュな摘みたてのブルーベリーをお届けいたします。このブルーベリーは、えぐみがなく、スッキリとした上品な甘さが特徴です。1粒が1.5cm以上と、大きさも見事！　生食は6〜9月まで（9月以降は、冷凍ブルーベリーのお届けが可能です）。用途に応じて、酸味の強い品種や加工に適した品種などもお届け可能ですので、詳細は高広青果までお問い合わせください。
◎北海道産「有機ホワイトアスパラ」
別名「カルデラの貴婦人」とも呼ばれる、有機JAS認定の新鮮なホワイトアスパラガスです。日本で唯一のカルデラの里、北海道余市郡赤井川村の農場で育てられたもの。「衝撃的なおいしさ」をぜひご体験ください！
　
なすがおいしい季節になりました！コロンとした丸い形のなす、ミニサイズ、超ロングサイズ、生で食べられるなす、グリーンや白のなすまで、各種取りそろえました（品種によっては、7月からの入荷になるものもございます）。
■サラダなす ■サファイヤ（山形） ■丸なす（奈良） ■米なす
スライスして生で食べられる、みずみずしいサラダなす。

サファイヤのように美しい色つやで、やわらかく上品な味。
歴史の古い奈良の丸なす。やわらかく、なす特有の香りがあります。
肉質がしっかりしており、オーブン焼き、煮物などに最適です。
■泉州水なす（大阪） ■水なす（茨城） ■長なす（愛媛）
生でも食べられますが、浅漬けにするとよりいっそう美味。
ぎゅっと絞ると水がしたたり落ちてくるほどのみずみずしさ！

「松山長なす」とも呼ばれる、愛媛産の長いなすは、食べ応えがあり、甘みもたっぷり！焼きなすがおすすめです。
■大長なす（熊本）／ばってんなす（熊本）
超ロングサイズの「大長なす」は、種が少なくてやわらか。焼きなす、煮物などに最適。「ばってんなす」は、さわやかな甘味のサラダなす。
■産直！シチリアなす ■青なす（千葉）

姿形は長岡の伝統野菜「巾着なす」とよく似ていますが、「シチリアなす」という名前の通り、イタリア生まれ。ジューシーなシチリアなすで、カポナータやラタトュイユはいかがですか？
皮の色は淡いグリーンで、中は白い色をしています。地域によっては、「白なす」と呼ぶことも。なめらかな肉質で、加熱料理にお使いいただくと、トロリとした食感がお楽しみいただけます。
■巾着なす（新潟）／梨なす（新潟）／焼なす（新潟）
新潟は日本一のなすの産地。中でもおすすめは、焼きなすに最適な長なす、その名も「やきなす」。長岡にしかない大型の丸なす「巾着なす」は、蒸すとやわらかく甘みがあり、しょうが醤油で食べるのが夏にぴったり。煮くずれしないので、煮物や味噌汁の具にも。洋なしのような形で、皮がとてもやわらかく、みずみずしい食感の「梨なす」は、浅漬けに最適。さわやかな食感でやみつきになるおいしさです。泉州水なすの系統といわれる卵形のなす、「十全なす」も浅漬けでどうぞ！（※新潟産のこれらのなすは、7月から入荷予定です）

やきなす

巾着なす

梨なす

十全なす
■賀茂なす（京都）／カラフルなめずらしいなす各種（京都）
いわずとしれた「賀茂なす」は、丸なすの代表格。しっかりとした果肉で、煮物や田楽向き。明るい紫に白のゼブラ模様が入ったなすや、真っ白ななすなど、ちょっとかわっためずらしいなすもぜひお試しください！

賀茂なす

ゼブラ

白なす
■定番の中長なすもいろいろ！

千両２号

式部

「千両２号」、「式部」、「黒べいなす」など、一般に「中長なす」といわれる、長卵形をしたなすも、もちろんあります！関東や東北では、最もポピュラーなタイプ。漬物はもちろん、油と相性がいいので、揚げ物や炒め物に。なすグラタ、チーズ焼きなどの洋風料理もおすすめです。あっさりと仕上げるなら、煮物、焼き物でどうぞ！
※参考：とげなしなす
なすのヘタの部分には、とげがありますが、扱いやすいよう、とげないものが開発されています。右の写真は同じものですが、ヘタ部分を拡大してみました。とげがないのがおわかりいただけるでしょうか？（※参考商品です。ご了承ください）
　
※掲載商品のご予約は、高広青果（株）TEL：03-3241-7354　FAX：03-3241-4810まで！
※写真はイメージです。時期や天候等によっては入荷のない場合もございますので、ご了承ください
　
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